Arcobräu Weiss

Η weiss από το Moos της Βαυαρίας έκανε το ντεμπούτο της στην Ελλάδα ακριβώς πριν από ένα χρόνο. Είναι νέα στην ελληνική αγορά. Κάθε μέρα όμως κερδίζει και έναν νέο φίλο, όσο διστακτικά και την αντιμετωπίζει στην αρχή. Ο λόγος είναι απλός: Η ποιότητα! Δεν υστερεί σε τίποτα από τις υπόλοιπες της κατηγορίας της, δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από κάποια άλλη μπύρα και όλο αυτό την έκανε την πιο επιτυχημένη σε πωλήσεις την δεκαετία του '90.

Η ιστορία της ξεκινά κάπου το 1567, στις όχθες της λίμνης Bondesee. Το 1619 το εργοστάσιο καταστράφηκε από πυρκαγιά και το 1789 το ζυθοποιείο αναστηλώθηκε και επαναλειτούργησε χάρη στον Kόμη Johann Kaspar I του Preysing. Το 1826 παράγεται για πρώτη φορά απ' το ζυθοποιείο η πρώτη weiss μπύρα. To 1922 γίνεται χορηγός και διοργανωτής μεγάλων περιφερειακών γιορτών, παρόλο που η οικονομική κρίση μαστίζει τον κόσμο. Οι προσπάθειες των ιδιοκτητών και των απογόνων τους συνεχίστηκαν, αλλά δεν καρποφόρησαν λόγω συνθηκών, όπως οι δύο παγκόσμιοι πόλεμοι στους οποίους είχε αναμιχθεί η χώρα. Μεταπολεμικά πλέον και με πρωτοβουλία του Urlich Philip όλα τα ζυθοποιία της περιοχής συνενώθηκαν και ουσιαστικά έτσι ιδρύθηκε η ζυθοποιία Arcobräu. Η ακμάζουσα εποχή της ζυθοποιίας ήταν η δεκαετία του '90 στην οποία οι πωλήσεις των weiss και dunkel κατέκτησαν την πρωτιά.

Η Arcobräu Weiss έχει 5,3% αλκοόλ και αποτελείται από βύνη σιταρίου (άλλωστε σταρένια είναι), βύνη κριθαριού, λυκίσκο, μαγιά και νερό. Παράγεται με τον παγκοσμίου φήμης βαυαρικό αρωματικό λυκίσκο από το Hallertau και με νερό που προέρχεται από υπόγειες πηγές. Η μαγιά της προέρχεται από την μεγαλύτερη τράπεζα μαγιάς στον κόσμο, το Weihenstephan και χρησιμοποιείτε στην παραγωγή μόλις μια φορά, για να εξασφαλιστεί η μοναδικότητα και η φρεσκάδα της μπύρας. Η αφροζύμωτη μπύρα ανήκει στην κατηγορία των Hefenweizen και έχει ένα θολό ξανθό χρώμα, πιο ανοιχτόχρωμο και διαυγές από άλλες weiss αλλά όχι τόσο ώστε να μπορεί κανείς να την μπερδέψει με Kristal-Klar, τις αφιλτράριστες μπύρες δηλαδή. Το κεχριμπαρένιο χρώμα της δένει εκπληκτικά με τον πλούσιο και σίγουρα πυκνό αφρό της. Κατά την κατανάλωση της αφήνει αρώματα, μαγιάς, μπανάνας, μπαχαρικών, κίτρου, λεμονιού και δημητριακών. Με όξινο τελείωμα στην γεύση της και κοντή επίγευση από λυκίσκο η Arcobräu Weiss δένει με γλυκόξινες σαλάτες και λευκά τυριά. Σερβίρεται σε κλασσικό ποτήρι μπύρας τύπου weiss.

Η μπύρα παράγεται αποκλειστικά στο Μόναχο απ' το ζυθοποίο Arcobräu Gräfliches Brauhaus και εισάγεται από την Ελληνική Ζυθοποιία Αταλάντης η οποία είναι απ' τις πιο οργανωμένες ζυθοποιίες στον Ελλαδικό χώρο και έχει να επιδείξει αμέτρητες επιτυχίες στον χώρο, κάνοντας Νο1 σε πωλήσεις πολλές απ' τις μπύρες που έχουν περάσει απ' το potfolio της.

Στην Deutsche Ecke μπορείτε να βρείτε σε φιάλη των 500ml τις Arcobräu Dunkel και Arcobräu Alcohol-Frei. Η Arcobräu Weiss προσφέρεται από βαρέλι που αλλάζει κάθε μέρα, σε ποτήρι των 300 και 500ml